Aujourd'hui je commence la série de sculpture de légume.
Les fleurs de poireaux sont très faciles à réaliser. Bien sur vu comme ça, ça ne donne pas grand chose, mais je vous assure que pour décorer vos plats de crudités cala marche très bien.
Au fil du temps je vous montrerai aussi comment sculpter d'autres légumes.
Découper le poireau en tronçons de 6 cm, ficeler à la base
Biseauter chaque intervalle pour obtenir 6 parties pointues.
Laisser tremper dans l’eau glacée 30 mn.
Ecarter les pétales pour obtenir une corolle.
Et voilà le résultat !